Produtor: Bodegas Caro (Catena & Rothschild)

País: Argentina

Região: Mendoza

Safra: 2021

Tipo: Tinto

Uva: Malbec (69%) e Cabernet Sauvignon (31%)

Volume: 750ml

Teor alcoólico: 14,5%

Temperatura de Serviço: 18 a 20°C

Corpo: Encorpado

Sugestão de decantação: Não se Aplica

Sugestão de guarda: De 5 a 10 anos

Vinificação

A colheita é manual e as uvas são cuidadosamente selecionadas em mesas e desengaçadas antes de serem colocadas em cubas de inox para fermentação. Cada casta é vinificada separadamente. As remontagens regulares garantem uma extração suave dos taninos. Fermentação malolática completa.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhas velhas localizadas em Luján de Cuyo, nos arredores de Mendoza e Altamira, mais ao sul.

Maturação

Maturado por 12 meses, sendo 50% em barricas de carvalho francês e 50% em cubas de concreto.

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