A Viñedos y Bodegas Muñoz é uma vinícola com uma longa tradição familiar que, no entanto, se adaptou aos novos tempos, tornando-se uma referência para vinícolas modernas em La Mancha. A fermentação deste tempranillo clássico jovem ocorre em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 28ºC por 10 dias. O vinho não passa por madeira, sendo engarrafado tão logo é finalizado.