Luigi Bosca La Linda Extra Brut é produzido com colheita manual e seleção cuidadosa de cachos. Após o desengace e resfriamento, as uvas são prensadas pneumaticamente. A fermentação ocorre em tanques de inox a 16°C com leveduras selecionadas. Em seguida, é feita a assemblage e a segunda fermentação pelo método Charmat em autoclaves. O vinho passa por breve amadurecimento, filtragem, adição de licor de expedição e, finalmente, engarrafamento.